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#楼主# 2019-8-7

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今天要和大家完整分享一个实体店+社群的案例。这个案例是我们社群公社6月操盘的一个案例。我会和大家讲到具体的操作方法和注意的细节。
517565d4a6d9440961.png 大家好久不见,我们并不陌生。我们的前身是公众号“2分钟营销”,去年一整年都在持续输出干货。今年为了提供更好的服务给大家,迁移了公众号,“社群公社商学院”。我们将一如既往输出干货。并且我们今年的每一篇文章都讲是一次社群实操案例复盘总结。我们始终坚信,不讲操作方法,不能落地的内容都是吹牛逼。

今天要和大家完整分享一个实体店+社群的案例。这个案例是我们社群公社6月操盘的一个案例。我会和大家讲到具体的操作方法和注意的细节。


案例背景


我的朋友董总,在广州经营着好几个生意,餐厅、足浴店、服装店。多数门店都是连锁店。而最近新开了一家餐厅,她和我说,之所以在这里开餐厅是因为,周边有好几栋保利的写字楼。我说:“那不是挺好,写字楼的白领们都可以来店里吃饭。”

然而实际情况并非如此,董总说,这家店其实挺难的,生意并不好做:

① 地理位置不好,开在写字楼附二层,很多员工甚至都不知道有负二楼,也不知道怎么过去;

② 成本很高,当时盘下这家店的时候,想着这边写字楼多,所以餐厅有300多张桌子,中午要容纳800人左右用餐,才可能回本;

③ 竞争非常激烈,附近有很多餐厅,而且很多餐厅口碑非常好;

④ 发传单也尝试过,这也是实体店最常用的引流方法,但是效果差。

我问她:“怕什么,不是有美团、饿了么。上外卖平台啊。”看来实际情况并非如此,从董总口中得知,美团每单抽取20%的提成,餐厅利润率本身就很低,所以,这几乎就是没钱赚。

我给董总的建议是,通过社群,搭建餐厅的私域流量池。


案例数据



在告诉大家怎么做之前,给大家看看我们通过社群服务餐厅的业绩:

① 开业当天400人到店用用餐;

② 开业2周做到午餐堂食800人次,达到饱和,并且持续至今;

③ 2周时间做满30个外卖群;

④ 外卖群平均每月工作餐外卖营业额96万元。
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怎么做:开业如何快速做流量


董总,虽然一直做实体店生意,但是也经常在咱们社群公社商学院听课。所以,她在开业之前就找到我,和我说“祁老师,这次,餐厅开业,我们不想再发传单,因为以前发传单的活,我们找人干过,甚至是到写字楼去扫楼,一层一层的派发传单,但是效果都不好,你们看看,这次餐厅可以做社群吗?”

我们帮董总的餐厅,在保利某写字楼的大堂做了一次开业活动。开业活动可能很多实体店都会做,比如开业大酬宾,满减、充值送、关注公众号送福利。但是用我们营销的视角来看,这些方法其实并不是最好的。

大家一定要记住,你想要开业获取流量,然后让顾客在你这里裂变,然后再在你这里通过锁客不断消费,营销上有一个模型,叫做AARRR。这个模型这里不多说了,感兴趣可以自行百度。

方法:

我们做了调研,本栋写字楼女性居多。所以,我们选择了女性都不会拒绝的福利,多肉盆栽。多肉盆栽是那种外面卖30多,实际成本只有1块多的东西。我们在写字楼大堂摆放海报,让用户扫码加我们微信。加好友即送多肉盆栽。
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操作细节:


让用户扫码加餐厅个人号好友,这个事情需要留意几个细节:

① 微信个人号:设置-隐私-加我为好友时需要验证。这个功能关闭掉,不然需要用工具批量同意好友申请,会有封号风险;

② 每天把用户加到不同的个人号上,要至少备3个个人号。个人号需要实名认证,降低风险。

这个活动连续做了3天,吸引了1300多人加个人号好友。开业第一天,做到了400人到店堂食。董总很满意的告诉我们:“你们这个方法真的好,比我们以前做餐饮发传单有效多了。”

如何做流量裂变

3天活动做下来,做了1300多人添加好友。但是董总和我们说了个数据,这栋写字楼有6000多人。她问我,“祁老师,有什么办法可以把咱们流量再做大点,毕竟3天活动下来,堂食也才400人,餐厅都回不了本。”

我们建议董总的餐厅继续来做区域性裂变。

但是董总对此表示出了疑惑,“区域性裂变是什么?是裂变吗?我听过,拉多少个人进群,有奖励。但是咱们餐厅是广州的,你不要说客户给我们拉些天南海北的,离咱们超过2站地铁,就没人愿意来了。这可怎么办?”

我们认可了董总的问题,这确实是一个非常好的问题,实体店做裂变,一定要做区域性裂变!

方法:


① 把3天活动的好友,加好友当天就发送话术,告知邀请加入写字楼的餐厅福利群,后面有各种优惠都会在群内通知;

② 在微信群内做活动。3人成团享工作餐7.5折,活动持续3天;

③ 让在群内的客人拉同事进群,在餐厅午餐前,3人一起到餐厅门口出示微信,证明自己在群里即可领取7.5折证明;

④ 凭证明结算时,收银员会打7.5折。
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操作细节:



区域性裂变的核心就是线上活动,线下核销。以此确保流量都是附近地区的人。实际操作中务必有几个细节要留意:


① 核销很简单,不要搞复杂了,还得需要各种小程序,各种工具,越用工具越复杂,我们验证了在群后,一人给一张笑脸贴纸,贴在手机后面或者工牌上即可打7.5折;

② 务必提前规划好客户到店核销流程,不然用餐时间会被堵得水泄不通。

如何导流堂食锁客

我们做完裂变后,本栋写字楼已经做了6个群。

董总又找到我们,和我们说:“祁老师,你看啊,咱们现在群挺多的了,但是堂食现在每天也就500左右,有什么办法把堂食给做上来啊,不然,餐厅一直在亏损。”

董总询问我的意见:“你看一般餐厅也好,发廊也好,都是充值,咱们要不要现在在群里做充值?”

我说:“充值很好的,但是现在要忍一忍,现在不能做充值。”

我们帮董总的餐厅做了一波霸王餐活动。也正是该活动,帮助餐厅带来了午餐800人堂食,并且持续至今。我们也和董总解释了做这个活动的原因:“董总,咱们餐厅现在群很多了,我们想要也绝对不是他们只来吃一次。所以,我们策划了一个活动,帮助客人们来吃上至少一周。这样可以养成客人的习惯。”

方法:


① 连续3天,每天上午在微信群内抢霸王餐卡,该卡集齐7个章,可以换一餐午餐免单

② 凡是客人在餐厅吃一餐,可以盖一章,如果在群里发图片点评,也可以盖一章


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操作细节:


很多餐厅、奶茶店都有做类似的霸王餐卡,但是效果往往不佳。原因在于操作细节没做好:

① 霸王餐卡要限量,并且在群里抢购,让客人觉得这张卡来之不易,不然客人会丢进垃圾桶

② 卡片视觉设计好看一点,推荐实体店老板用个工具“创客贴”

③ 不要吃了才盖章,在群里发图好评也要给盖章,这样做的目的是让群里的人都看到

④ 领卡和盖满章的卡领取霸王餐的流程要提前设计好,防止餐厅客人排队过久

⑤ 当餐厅用餐客人达到饱和,然后再开放充卡,则水到渠成,因为开卡吃饭更快,只要滴一下就可以了。

我们通过社群帮助餐厅搭建了私域流量池,迅速帮助新开业餐厅做到每天堂食800人。餐厅也因此转亏为盈。但我想说,这才只是开始,因为我们通过社群还帮助餐厅做了30个微信群的外卖。怎么做?请持续关注我们。

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